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还在踩雷火锅隐藏菜单?良厨带你去get

时间:2019-09-27     作者:良厨火锅底料【原创】

  

  一直很想试试抖音上很火的火锅隐藏菜单吃法,于是我收集了所有吃法,打算去试试味道到底如何!


  1、第一个要尝试的肯定是得是火到不行的鸡蛋面筋球吃法啊。


  先点一份生鸡蛋,然后鸡蛋打出来搅散,面筋球戳个洞,把蛋液倒入洞里,灌满面筋球,然后就可以放进火锅里煮了。


鸡蛋面筋球


  做法看看起来毫无难度,但是我的手却告诉我:这!太!难!了!我试了好几次才成功灌好一个,但当我兴致勃勃把它扔进锅里时,我感觉我的智商受到了侮辱……因为蛋液倒出来了……此时的火锅就像个红油蛋花汤,面上飘着的全是蛋花。而此时你们看到的这个,是我好不容易成功的一个,而且味道一般般吧,没有好吃到惊艳,所以非常不推荐大家尝试!费那劲,我直接煮个荷包蛋吃多好。


  2、藕夹虾滑是我最期待的火锅隐藏菜单,而味道也果然没让我失望


藕夹虾滑


  做法:把虾滑放到藕片上,用勺子把虾滑铺开压一压,让虾滑钻到藕孔里,然后放上一片藕片压一压,压实后小心翼翼放进锅里,煮上一会才能搅动锅底,不然藕夹会散开。


  煮好的藕夹咬一口,先是藕片的香脆,其次是虾滑的鲜脆,然后是两则结合在一起,真的又鲜又脆又好吃!


  3、毛肚金针菇就劝大家不要试了,也是一道侮辱智商的火锅隐藏菜单,别问我怎么知道的。我在试菜的时候,已经被朋友嘲笑到不行了,结果正如他所说,毛肚卷金针菇煮火锅,金针菇熟了,毛肚都已经老得嚼都嚼不动,因为毛肚的烫熟只要10秒,而金针菇要煮到软塌塌才能吃,所以这两个混搭一起能好吃到哪里去?


毛肚金针菇


  4、自制酸辣粉这个吃法我必须夸一下,真的非常非常好吃!你们一定要试一下这个火锅隐藏菜单!


自制酸辣粉


  做法的精髓在于这个蘸碟:香油+香菜+花生碎+盐+鸡精+香菜+葱花+醋+酱油+辣子油+芝麻+一勺清汤,蘸碟搅拌均匀,把煮好的红薯粉捞出来放进蘸碟里拌一拌,嗦一口,那味道简直绝了!现在想想都忍不住吞口水啊!


  5、麻花生年糕这应该算是全场最佳了!这次抖音巴巴没骗我,是一道比红糖粑粑还好吃的自制甜品,火锅隐藏菜品暂时之最。


芝麻花生年糕


  做法:年糕在清汤里煮熟,捞出后放进装有芝麻+花生碎+糖的干碟里滚一滚就可以享用了。


  芝麻花生的香味丰富了口味单调的年糕,而年糕自身软糯的口感加上糖的甜蜜,会在口腔里越嚼越香甜。超nice!


  6、生菜麻辣牛肉是我独创的一种吃法。其原因是因为麻辣牛肉实在太辣,辣到难以入口,于是想到韩式烤肉裹生菜的吃法,来降低辣度,结果居然意料之外的美味!


生菜麻辣牛肉


  新鲜的生菜裹上刚出锅的牛肉,一口下去,你能感受到脆爽的生菜中和了牛肉的麻辣,让味道清爽得那么燥辣,还让人有一口接一口吃下去的欲望。


  7、腰片豆芽这个火锅隐藏菜单是我比较担心会踩雷的。


腰片豆芽


  做法也是非常简单。先把腰片铺开,放上一小撮嫩豆芽(一定要是嫩豆芽,不然腰片熟了,豆芽还没熟),然后卷起来用牙签串起来,就可以到火锅里咕嘟咕嘟了。


  最后的味道居然出乎我意料的好吃呀!腰片的脆加上豆芽的脆,口感非常奇妙,一定要占干碟吃!味道更好!


  藕夹虾滑、腰片豆芽、酸辣粉、芝麻花生年糕、生菜麻辣牛肉这个火锅隐藏菜单你们可以放心大胆的尝试了!是绝对不会让你们失望的真正的美味哦!


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