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火锅底料怎么保存,是冷藏还是冷冻?

时间:2019-10-09     作者:良厨火锅底料

  火锅底料怎么保存,是冷藏还是冷冻?

  火锅底料怎么保存,尤其是餐饮店大批量进货,如何在不影响使用的情况下更好的保存火锅底料是一个重要事情。


  对于家庭来说,火锅底料怎么保存也是一个大事情,比如火锅底料用过一次,放冰箱保鲜一个月还能食用吗?还能继续保存吗?


  重庆火锅底料没用完应该怎么保存:


  用过一次的火锅底料,没使用完开了包装的底料,可以置放在家中阴凉处或冰箱皆可。晾凉后装入塑料袋里密封好,放入冰箱冷冻室冻成冰块可以长时间保存。但要注意时间,超过半个月后最好不要再实用,火锅底料也是有保质期的,时间一长,汤料里面会生成大量的有害物质,食用后对人的健康有影响。


  火锅店的火锅底料应该怎么保存:


  火锅店一般会设置专门的仓库,存放底料和店内所需物品,一般情况下常温下保存就可以。因为售卖的火锅底料,水分基本已干,而且有油护着,常温下保存1年一点问题都没。


  在购买火锅底料时,应选购标识说明完整详细的产品,要仔细查看配料表,看其是否明确标明不含防腐剂,此外最好购买知名火锅品牌生产的火锅底料。辨别真假火锅底料,还要试手感,如果特别硬,掰都掰不断,一般是加了石蜡。此外食用过程中牛油在火锅里面二三十摄氏度就完全融化了,而石蜡一般在五十到七十摄氏度才能融化。


  但还是有人问火锅底料怎么保存,是冷藏还是冷冻?


  火锅底料是可以放在冰箱里的,但不能冷冻。火锅底料冷冻后,口感会大减。

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