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火锅底料还能怎么做?火锅底料还能炒哪些菜?看这篇就够了!

时间:2019-10-10     作者:良厨火锅底料【原创】


火锅底料炒菜其实已经不是什么新鲜事了,很多做餐饮的朋友都知道,其实火锅底料不仅仅只能做火锅,还能当调味品炒菜。用火锅底料炒菜不仅让味道更加丰富美味,还能大大缩短时间成本,这已经是餐馆里的常规操作了。

然而一包火锅底料能抄哪些菜呢?接下来就为你揭晓!

良厨麻辣牛油火锅底料:

良厨麻辣牛油火锅底料.jpg

毛血旺

荤豆花

水煮肉片

水煮鱼

水煮牛肉

麻婆豆腐

麻麻鱼

良厨香辣清油火锅底料:

QQ截图20191010152734.jpg

香辣虾

香辣蟹

干锅

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番茄排骨汤

番茄牛腩汤

番茄鸡蛋汤

番茄鸡蛋面

番茄丸子米线

良厨菌汤底料:

良厨菌汤底料.jpg

养生清汤面

菌菇乌鸡汤

菌菇甲鱼汤

良厨三鲜汤火锅底料:

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猪肚三鲜

三鲜米线

三鲜冒菜

按在学校里学的方法做毛血旺光是炒料都要花不少精力,从选香料,准备香料到炒香料,再到煮底汤就已经花了不少时间,外面等待的客人恐怕前菜都要吃完了,而你的血旺才下锅煮,所以聪明的厨师,就用火锅底料来炒菜,香料已经熬制好的火锅底料来代替现炒香料,大大缩短了上菜时间,客人的满意度也蹭蹭往上涨!同时,让翻桌频率也大幅度提高。你说这样做生意能不好吗?

当然了,用火锅底料炒菜固然是个好方法,但是选对底料更重要!良厨的火锅底料是非常注重选料的,良厨坚信好食材才能炒出更好的底料,而且我们严格按照几十年来研究出来的配方,分毫不差的配料炒制,所以味道才更稳定,更美味!选择良厨火锅底料炒菜,不仅为你缩短时间成本,还让你店里菜品口味更稳定!口味稳定自然回头客也就越来越多,生意自然越来越好!良厨火锅底料口味繁多,辣度可选,总有一款适合你顾客的口味!

 


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