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火锅底料有哪些口味，分几个种类呢？
火锅，从地方美食，成为国民美食后，不少老板也想尝试开火锅店，但是火锅口味千千万，你知道火锅底料有哪些口味？分几种类型，那种口味又更适合你开店的地区食用呢？ 不同的重庆火锅的风味也是不同的，决定其主要风味的区别一般是取决于火锅底料的不同。那么常见的火锅底料主要可以分为哪几种类型呢？下面我们就来跟着笔者一起，来简要了解一下吧！ 作为为火锅的发源地，重庆火锅可以说是中国的火锅行业里面的鼻祖。而对于这一地位，重庆火锅可以说是当之无愧的。这其中的秘诀就在于其不同风味的火锅底料。不同风味的火锅通过炒火锅料，可制作出两种不同类型的汤底，一般是可以分为清汤和红汤这最为基本的两个种类。
清汤主要是：三鲜火锅底料、菌汤火锅底料、番茄火锅底料。少见的清汤底料还有金汤火锅底料。金汤火锅底料由多种优质骨类，经过预熬、研磨、烘烤、再细熬等工序，引入各地食材与风味调制的特色汤底，与涮品形成完美搭配以发挥食材最好味道，不再一锅涮到底，涮品也不再是单一的味道，让食材充满层次丰富的鲜美。 红汤则是：牛油火锅底料和清油火锅底料两种，当然也还有比较少见的青一色锅底 主要有青花椒、青美人椒、青泡椒等等熬制而成的，煮出来的汤色，翠绿油亮，味道有独特的青花椒、泡椒风味，麻辣味重，用来搭配煮鱼摆摆真的是绝了！ 现在你知道火锅底料有哪些口味了吧？那哪些口味适合你开店的地区食用呢？提供您的地址，咨询客服查一查吧！ |
