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火锅底料有哪些口味,分几个种类呢?

    


    火锅,从地方美食,成为国民美食后,不少老板也想尝试开火锅店,但是火锅口味千千万,你知道火锅底料有哪些口味?分几种类型,那种口味又更适合你开店的地区食用呢?


    不同的重庆火锅的风味也是不同的,决定其主要风味的区别一般是取决于火锅底料的不同。那么常见的火锅底料主要可以分为哪几种类型呢?下面我们就来跟着笔者一起,来简要了解一下吧!


    作为为火锅的发源地,重庆火锅可以说是中国的火锅行业里面的鼻祖。而对于这一地位,重庆火锅可以说是当之无愧的。这其中的秘诀就在于其不同风味的火锅底料。不同风味的火锅通过炒火锅料,可制作出两种不同类型的汤底,一般是可以分为清汤和红汤这最为基本的两个种类。


火锅底料有哪些口味,分几个种类呢?


    清汤主要是:三鲜火锅底料、菌汤火锅底料、番茄火锅底料。少见的清汤底料还有金汤火锅底料。金汤火锅底料由多种优质骨类,经过预熬、研磨、烘烤、再细熬等工序,引入各地食材与风味调制的特色汤底,与涮品形成完美搭配以发挥食材最好味道,不再一锅涮到底,涮品也不再是单一的味道,让食材充满层次丰富的鲜美。


    红汤则是:牛油火锅底料和清油火锅底料两种,当然也还有比较少见的青一色锅底


    主要有青花椒、青美人椒、青泡椒等等熬制而成的,煮出来的汤色,翠绿油亮,味道有独特的青花椒、泡椒风味,麻辣味重,用来搭配煮鱼摆摆真的是绝了!


    现在你知道火锅底料有哪些口味了吧?那哪些口味适合你开店的地区食用呢?提供您的地址,咨询客服查一查吧!


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