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火锅底料代加工,你要注意这些事儿

开火锅店,底料的选择十分关键,甚至可以决定店面未来能否长久发展,现在不少火锅店都会选择底料代加工的方式解决底料问题,在节约成本和时间的同时,也是为了能够稳定店铺的味道,形成自己的特色。但对于许多初次开店的创业新手来说,却并不知道,火锅底料代加工也有一些需要注意的问题。

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第一,选择火锅底料代加工的时候,如果使用的是自己的配方,那么在寻找火锅底料加工厂商的时候,一定要注意考察和多沟通,并将细节写进合同中。经营火锅店或火锅加盟公司的都知道,火锅底料配方是一家火锅店能否生存下来的关键,所以要确保对方是否有实力或者说对方是否诚信可以做到底料代加工保密。

其次,要寻找设备比较齐全的底料厂家,熬制一锅有品质的火锅底料仅仅依靠几口简单的大锅是远远不够的,为了确保底料的保质期长短还有口感的好坏,在设备上也是相当有要求。因此,在找厂家合作的时候,一定要看对方是否拥有足够的实力来承接底料加工配送。

最后,这一点也是关键的一点,开店者在寻找底料厂家的时候,一定要看对方是否拥有代加工的能力,对此,就要了解其发展背景,有一些工厂为了顺应发展,只图眼前暴利,临时搭建平台,毫无专业精神,对于产品品质更是无法保障,所以在寻找合作方的时候,建议还是寻找一些有经验的生产厂家进行底料贴牌生产代加工。

贵州德江店1.jpg

重庆良厨餐饮管理有限公司,一家致力于餐饮标准化技术研究,专为现代连锁餐饮提供供应链和解决方案的服务企业,拥有先进炒料设备40台,20名专业底料研发团队,提供火锅底料批发、代加工贴牌等业务,助力火锅等餐饮项目长久发展,品牌实力雄厚!


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