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取代手工炒料,火锅底料代加工优势在哪里?良厨火锅有话说

火锅底料代加工,是很多火锅店、小火锅餐饮店关注的话题,为什么他能取代手工炒料,它的优势在哪里呢?今天,就跟我们一起来了解:

 206土豆粉.jpg

量大

火锅店在口味好,环境好的情况下,营业额会不断增长,当客流量不断增长,对火锅底料的需求量也会增大。炒料师傅每天或者隔几天就炒一次料,身体会吃不消,而且一锅火锅底料超出料会耗费几个到十几个小时。如果选择火锅底料定制,一次可以拿到半个月或一个月火锅店,十分方便快捷,也省去了请人炒料的人工费用。

 

味道标准

一般来说,火锅底料的配料按照传统工艺,都是以一勺、一把来计算的,炒料的师傅不同,可能数量的大小上就有所不同,加上火候时长的控制不标准,味道就会非常不准确,这是人工炒料的缺点。而火锅底料厂家盛产标准严格,机械化把控火锅底料的制作,可以保证火锅底料的品质,维持味道稳定。

 

安全卫生

不管是后厨环境还是锅底的卫生,对火锅店来说都是比较重要的,更整洁舒爽的环境,更能让消费者放心就餐。火锅底料厂家代加工生产和人工炒料相比,其优势在于避免了炒制过程中,因为操作等问题,掉入其他杂质,影响食品卫生安全。

 

分袋包装、储存方便

火锅底料炒制之后,怎么储存呢?传统火锅店里,一般是凉一会,就装进一个大的容器里,而火锅底料厂家将火锅底料倒入灌装机中不断搅拌,分量装入袋中,静置冷却。这样分装出来的火锅底料油料均匀,卫生方便,到店消费时,一报料就会是一锅汤底。

 423嫩牛肉.jpg

目前,火锅市场上,火锅底料已经很少有手工炒制的产品了,因为火锅市场的发展已经不能满足单一口味的火锅底料,同时也还发展处出了骨汤、菌汤、番茄、酸菜等口味,辣度也可以分为微辣、中辣、超辣,花样复杂的火锅底料,更需要火锅底料厂家生产,才能满足消费者更多需求。

而且火锅店的发展也可能依靠单一的口味,总是要丰富自己的特色,才能拥有更多消费者的喜爱。对此,建议寻找靠谱的火锅底料生产厂商,开店才能长久发展。


1、配方独特,味道好吃(★燃爆食蕾)。

2、味型丰富,覆盖全国各地区,满足不同需要。

3、口味厚重(耐煮性强),适合商用,火锅店专用火锅底料。

4、支持不同地区口味定制。

5全程售后支持,无忧品质,服务保障

6价格亲民,原材料基地专供,生产环节均可控,去除中间商环节,极具竞争力的价格优势

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