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重庆火锅底料新颠覆:良厨发酵型火锅底料上市

自2020年初,重庆良厨实业集团正式成立发酵型火锅底料研发团队,团队集九个专业从事火锅技术、研发、运营端的翘楚人才为核心力量,融合各自不同的实践经验和智慧,历时18个月,通过不断探索、及上百次试验,终于研究出全新迭代产品——良厨发酵型火锅底料。

 

发酵型火锅底料生产工艺复杂繁琐,通过对辣椒进行原生态自然复合式发酵,结合传统生产工艺及现代化生产设备,产品历经三熬、三焖、三滤、一发酵,在保留传统火锅底料的麻辣鲜香的基础上发酵底料更加醇厚,辣而不燥。

 

食品发酵技术与底料炒制技术成功结合,让火锅底料不添加鸡精、味精味道照样鲜,底料耐煮3小时,不味衰!此次技术突破,良厨集团已于4月份向相关食品技术部门及专利部门递交专利发明申请。

 

良厨底料本着良心料、放心料的经营核心理念、让顾客吃得更安心放心!

 

据悉,目前全国已有多家品牌餐饮门店开始使用良厨发酵型火锅底料,并且获得食客的一致好评和喜爱。两项技术的成功结合,终会将重庆火锅推入新的高潮!


1、配方独特,味道好吃(★燃爆食蕾)。

2、味型丰富,覆盖全国各地区,满足不同需要。

3、口味厚重(耐煮性强),适合商用,火锅店专用火锅底料。

4、支持不同地区口味定制。

5全程售后支持,无忧品质,服务保障

6价格亲民,原材料基地专供,生产环节均可控,去除中间商环节,极具竞争力的价格优势

7、现代化生产工厂,多重加工生产线,产能供应保障。

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