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自己在家做火锅,良厨发酵型火锅底料让你吃得过瘾

火锅作为中国独创的美食之一可以说是四季都不能少的美味了,让很多人为之着迷,但总是出去吃不太现实,所以渐渐的人们喜欢购买底料回家自己制作。 

火锅底料味道的好坏关键在于底料的原料以及香料的配比,如果原料不好,配比也不出色的话,这样的底料吃起来不仅不美味,还很不利于健康,因此在挑选的时候,要注意甄别。

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1. 看香料

火锅底料中加入香料无疑是为了增香和调味。这些香料就是火锅香飘万里的原因,但是很多劣质的火锅底料选择了劣质的香料,就会影响到火锅自带的香味。而良厨发酵型火锅底料在调料配比上经过不断地试验,做到了不添加鸡精、味精,味道照样鲜香醇厚,且耐煮度高长达3小时味道依旧不会有所改变。

2. 看配比

很多火锅底料的做法,制作方法大同小异,但是每个材料的分量要求需要注意控制,其配比也是火锅味道美味与否的关键。如果香料的配比不好,则影响火锅的味道,香味不正,制作出的火锅底料香味也会不好,不易散发出来。火锅香料配制,可以尽量按照中药原理进行合理配伍,中医讲究药物配伍是为了提高药效,香辛料也是一样,多种香辛料在配伍的使用情况下,物料之间会发生相互的作用关系。

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火锅底料如果是好的原料和配比,那么熬制时散发出自然而然的香气,而且香味会缠绕不散、越煮越浓郁,让我们完全沉浸在火锅的香味中,不仅能品尝到纯正的火锅汤底,而且还能感受到纯正的火锅香气。


1、配方独特,味道好吃(★燃爆食蕾)。

2、味型丰富,覆盖全国各地区,满足不同需要。

3、口味厚重(耐煮性强),适合商用,火锅店专用火锅底料。

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